Mâche
La mâche est aussi connue sous le nom de 'Doucette' ou de 'Boursette', de 'Raiponce' ou 'Oreille-de-lièvre' ou encore de "salade de blé" en Belgique.
A l'origine, la mâche poussait à l'état sauvage sur les talus de toutes les régions de France. Parmi ses amateurs, on compte Ronsard qui se plaisait à aller lui-même la cueillir. Elle apparaît en France à la Renaissance. Ses beaux bouquets veloutés verts foncés ont un petit goût de noisette
Vous pouvez trouver Mâche dans
Laitue
Du latin Lactuca sativa, 'herbe à lait', la laitue doit son nom au liquide épais et blanc qui apparaît lorsque l'on coupe sa tige ou ses racines.
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