Salade de pousses d'épinard et fenouil aux agrumes
Nombre de portions 4
Niveau de difficulté: Facile
Temps de préparation: 0-15 min
Ingrédient : Végétarien
Occasion: Entrée
1 fenouil
1 jus de citron
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
Agrumes
Sel, poivre
Laver et émincer très finement le fenouil.
Préparer la vinaigrette: mélanger le jus de citron, le sel et le poivre, et incorporer l'huile en fouettant vivement.
Assaisonner le fenouil et les pousses d'épinards avec cette vinaigrette.
Dresser le fenouil dans un bol, ajouter et les agrumes.
Parsemer de coriandre ciselée finement.
