• 1 sachet de Poireaux Emincés Mes légumes vapeur

12 noix de St Jacques
1 rouleau de pâte feuilletée
Huile d’olive
Sel
Poivre

Faire chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse et cuire à couvert le poireau.
Assaisonner de sel et de poivre et cuire à couvert 5 min.
Dans quatre petites poêles huilées de 10 cm de diamètre, déposer le poireau étuvé.
Recouvrir chaque poêle avec un rond de pâte feuilletée et cuire dans un four chaud (Th. 6) pendant 20 min.
Assaisonner les noix de St Jacques et poêler 2 min de chaque côté.
Sortir les Tatins et démouler, dresser en assiette et déposer 3 noix sur chaque Tatin.